Unicodeは、多数の言語の文字を共通の符号体系で扱うための規格です。一つの文書に複数言語を混在させる基盤になります。
ASCIIは主に英数字等の範囲で、日本語の従来の符号化にはEUCやShift_JISがあります。Unicodeと、その符号化方式UTF-8なども区別します。