サービス時間は、いつ利用可能なサービスを提供するかを定めるものです。24時間か平日の一定時間かは、可用性に直接関わります。
応答時間は性能、暗号化の程度はセキュリティ、外部接続性は他の環境との接続能力に関する項目です。使える時間という観点で選びます。