時刻は差に意味がありますが、0時が時間の不存在を表すわけではありません。このようなデータは間隔尺度です。
血液型は名義尺度、学年は順序尺度です。睡眠時間は0が時間ゼロを意味し、8時間は4時間の2倍といえるため比例尺度です。