暗号化すると、通信を傍受されても復号に必要な鍵がなければ内容を読み取りにくくできます。したがって盗聴による情報漏えいへの対策になります。
誤操作による削除、サービス妨害、人をだまして情報を聞き出す行為は、データを暗号化するだけでは防げません。暗号化が主に守るのは情報の機密性です。