DoSはDenial of Serviceで、過大な要求などによりサービスを利用不能・利用困難にする攻撃です。可用性を狙います。
権限奪取、改ざん、情報窃取が直接の目的ではありません。結果として他の攻撃と組み合わされることはあっても、用語の中心はサービス妨害です。