主な宛先XはTo、参考送付するYはCc、他の受信者へアドレスを見せないZはBccに指定します。この組合せがアです。
ZをCcにも書いてしまうと、Bccにも入れていてもCc欄から知られてしまいます。Bccはその欄の宛先を他の受信者に表示しない仕組みで、メール本文そのものを暗号化する機能ではありません。