SDGsは持続可能な開発目標を意味し、貧困・教育・環境など幅広い課題に対する17の目標で構成されます。国連が採択した世界共通の目標という説明に対応します。
COP21は気候変動に関する会議の名称です。UNESCOは教育・科学・文化、WHOは保健を担う国連の専門機関であり、17の目標そのものを指す名称ではありません。