NTPはネットワーク上で時刻を同期するプロトコルです。PCやサーバの時計を合わせ、ログの時系列や認証処理の整合性を保ちます。
OS更新、BIOS設定、遠隔起動は別の機能です。NTPのTimeが示すとおり、扱うのは時刻情報です。