客1人当たりの利益への貢献は3,000−1,000＝2,000円。固定費2,000万円と目標利益400万円を賄うには、2,400万円÷2,000円＝12,000人必要です。
年間300日営業なので、12,000÷300＝1日40人です。売上単価だけで割らず、変動費を差し引いて計算します。
